Japan Bancha – zielona herbata bancha Brown House and Tea

Pochodzenie

Kraftowa bancha to dojrzalsza siostra japońskiej senchy. Liście do jej produkcji pochodzą z tych samych krzewów, ale zbierane są później, więc nazywa się ją herbatą późnego zbioru. Listki banchy są większe niż senchy, a także twardsze i grubo żyłkowane. Z tego powodu obie herbaty różnią się między sobą zapachem, smakiem i kolorem naparu, a także właściwościami.

Smak i zapach

Bancha daje jasny, zielonożółty napar o charakterystycznym, trawiasto-słodkim smaku i podobnym zapachu. Wyczuwalna nuta słodyczy sprawia, że herbata jest bardzo delikatna w smaku, choć niepozbawiona odrobiny cierpkości, zwłaszcza gdy parzy się ją trochę dłużej.

Parzy się ją podobnie jak senchę i można ją również zaparzać kilkakrotnie z tych samych liści, za każdym razem uzyskując inne walory smakowe.

Działanie

Oprócz licznych antyoksydantów, bancha zawiera również witaminy, głównie witaminę A, oraz makro- i mikroelementy, takie jak np. wapń, fluor, niacyna czy żelazo. Jej regularne picie wpływa na opóźnianie procesów starzenia, wspiera pracę wątroby, pomaga zapobiegać nadkwasocie i zgadze, więc jest polecana osobom z takimi problemami. Ponadto, dzięki zawartości związków fluoru, zapobiega rozwojowi próchnicy, a nawet nieświeżemu oddechowi.